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飞天茅台是一种酱香型白酒,产于贵州省仁怀市茅台镇,原料为当地生产的有机高粱和小麦。它是世界三大蒸馏酒之一,是中国大曲酱香型白酒的创始人和典型代表。其酿造工艺被列入中国第一批非物质文化遗产名录,是绿色食品、有机食品和地理标志保护产品。采用高温制曲、二次投料、堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后,经过勾兑和陈酿。其酒味为酱香、窖底香、醇厚甜美,风格独特。酒体完美,香气优雅,酒味丰满,醇厚,酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯香气持久。聚集山川的灵气,蕴含日月的精华,开启酱香的先例,树白酒的典范。
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