第六届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会25日在重庆涪陵区举行。涪陵区首次对外展示了“榨菜产业大脑”，该系统设置了数字赋能、品牌文化、服务监管等功能模块，将有效打破种植户、收购户、榨菜企业等主体之间的信息壁垒，让农户不愁卖、收购不愁买、加工更高效、营销更便捷，加速榨菜产业数字化、智能化发展。
图为工作人员展示榨菜制作工艺。中新网记者贾楠摄
作为“榨菜之乡”，重庆涪陵近年来坚持实施科技兴菜战略。在强化良种繁育方面，当地每年投入100万元资金用于青菜头良种繁育、病害控防研究，成功培育了拥有自主知识产权的“涪杂一至八号”系列早晚熟青菜头杂交良种，提升了涪陵榨菜的品质。此外，涪陵还以“科创+”为引领，打造“中国榨菜城”智能化生产线。目前，涪陵榨菜产业已形成了从种子繁育、栽培种植、生产加工、产品研发较为完善的全产业科研体系。
中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会是以榨菜为主题、展示多产业融合创新发展成果的专业展会。本届博览会以“涪陵榨菜香飘世界”为主题，围绕“四会、两展、一发布、三大赛”开展系列活动，吸引了300余位国内外嘉宾齐聚涪陵。
据了解，重庆涪陵将力争到2027年，全区青菜头种植面积达到75万亩，总产量达到190万吨，产销成品榨菜65万吨以上，实现产业总产值200亿元，建成具有国际影响力的未来榨菜产业科创基地，建成全球最大榨菜产销基地、出口基地和创新中心。
