有人说馒头冷冻时间超过三天，会滋生一种名叫黄曲霉素的致癌物质，那么事实真的是这样吗？其实并不是。
冰箱的温度比常温环境下的温度要低很多，所以大家不用担心会产生黄曲霉素，只要馒头没有霉点长毛的迹象，一般是不会有太大食品安全的。
但冰箱并不等于保险箱，在储存馒头的时候也要注意，如果很多馒头放在一起储存，可能会存在食品安全的问题。
馒头在冷冻情况下，温度比较低，不容易滋生细菌，等到拿到常温环境下进行解冻时，会开始慢慢滋生细菌。
反复这样操作，即便馒头不会很快发生霉变也会发生变质，长期食用这样的馒头也可能会有损健康，所以大家在储存馒头时尽量分开单独存放。
馒头在冰箱当中存放的时间过长，会影响馒头的口感，所以储存的时间最好不要超过一个星期。
